ｷｰﾏﾝ(ｷｰﾑﾝ,ｷｰﾓﾝ)紅茶
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｢ｷｰﾏﾝ｣とは､ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝとｳｳﾞｧに並ぶ､世界３大銘茶の１種であり､｢ｷｰﾑﾝ｣や｢ｷｰﾓﾝ｣とも呼ばれています｡
ｷｰﾏﾝが収穫されるのは､世界最古の紅茶の産地の､中国安徽（ｱﾝｷ）省･祁門（ｷｰﾏﾝ）県です｡
中国の紅茶生産量は､現在ｲﾝﾄﾞに次ぐ２位で､なんといっても紅茶の発祥地であります｡
中国国内の紅茶消費量は､意外にも少なく､紅茶生産量のうちのほぼ１割だということです｡
輸出紅茶として､あとの９割は生産されています｡
中国の紅茶は２種類あり､｢工夫紅茶｣はﾘｰﾌﾀｲﾌﾟといって､伝統的な手法のもので､｢分級紅茶｣はﾌﾞﾛｰｸﾝﾀｲﾌﾟで､近代的に機械で作る､１９世紀にｲｷﾞﾘｽ人が開発したものです｡
ｷｰﾏﾝの紅茶は､この内のﾘｰﾌﾀｲﾌﾟに当たります｡
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