紅茶のティータイムにあうお菓子
紅茶のティータイムには、定番の好きなお菓子があるかもしれません。
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お菓子をたまには違うスイーツにして、いつもと違う紅茶との雰囲気を楽しんでみませんか。
紅茶と相性のいいケーキは、フレーバーが似ているほどマッチするものです。
リンゴの香りがする紅茶には、リンゴを使用したタルトタタンなどのケーキが良く合います。
紅茶の茶葉ごとに、より紅茶をおいしくいただけるお菓子をご紹介します。
「アッサム・ストレートティー」には、カスタードクリームがふんだんに入ったシュークリームや、生クリーム系のスイーツと相性がいいでしょう。
「アッサム・ミルクティー」は、ラム酒の風味があるスイーツ、さつまいもやマロン系のお菓子、スパイスが利いているお菓子などが良く合います。
「ダージリン・ストレートティー」とは、紅茶本来の香りと味を損なわずに、渋みがスイーツで和らげられるものということで、クリーム系などの油脂分があまり加えられていないお菓子、甘いものが、紅茶をより美味しくしてくれます。
「ダージリン・ミルクティー」には、紅茶の定番のプレーンなスコーンや、オレンジやマスカットなどが使われた、フルーツタルトがお勧めです。
「ディンブラ」には、フルーツ系のスイーツ、カスタードクリームが使われているお菓子がよく、カラメルソースやメープルシロップもあう味です。
「アールグレイ」には、かんきつ系のオレンジなどと使用したお菓子や、バタークリーム・クリームチーズ系のお菓子がよく合います。
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