紅茶の手作りティーコジーの作り方
紅茶を美味しく飲むには、初めに自分の好きな茶葉を知ることが大切です。
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「味」、「色」、「香り」は「紅茶の三大要素」と言われており、茶葉の種類ごとに異なります。
紅茶をいろいろと飲んでいくうちに、好みの茶葉との出会いがありそうです。
紅茶の好きな茶葉がわかったら、紅茶の道具にこだわってみてはいかがでしょう。
紅茶を淹れるティーポットの中では、茶葉が最もおいしさを引き出すために、ジャンピングをしています。
ティーコジー（ティーコゼー）という紅茶の道具を用いれば、更に美味しさが引き出せるでしょう。
ティーコジーは、ティーポットの温度が逃げないよう、覆う道具です。
茶葉のジャンピングが、ティーポットの温度低下によって起こりにくくならないために、蒸らしているあいだに被せて、保温効果をアップさせます。
ティーコジーに用いる布は、厚手キルト地の綿が多く入ったものがお勧めです。
紅茶は年中飲まれる方は、夏場にもティーコジーで保温させた方が、おいしくなります。
ティーコジーは市販のもので構いませんが、簡単に手作りできますので、作り方をご紹介します。
ティーポットの周囲に、布を一回りさせ、フタや持ち手、注ぎ口も含めたサイズに対して、少々大きめに布を切ります。
ティーコジーを持ちやすくするために、上にヒモで持ち手を作ります。
サイズが大き過ぎると、保温力が弱まりますし、きっちりし過ぎは、出し入れがしずらくなる原因になると考えて、形を切り取ってください。
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