紅茶の産地と種類や特徴
紅茶のたくさんの種類の中で、生産地がそのまま名称になっていることが多くあります。
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インドは、紅茶生産量が世界トップだということを、ご存知でしたか。
インド生まれの紅茶には、「ダージリン」、「アッサム」、「ニルギリ」などがあります。
ダージリンは、世界２大銘茶の１つに含まれており、上品な風味とオレンジ色によって、紅茶のシャンパンの異名を誇っています。
ダージリン紅茶の産地ダージリンは、インド北部のヒマラヤ山麓、標高２０００ｍにあります。
アッサムは、ミルクティーに合う、濃厚でコクのある深い赤の紅茶です。
アッサム紅茶の産地アッサムは、ダージリンの東側に位置し、世界で最大級の紅茶産地としても知られています。
ニルギリは、スッキリ飲めるオレンジ色の紅茶で、産地は南インド・ニルギリ高原となります。
スリランカは、世界第２位の紅茶生産量を誇る国で、「ウヴァ」、「ディンブラ」、「ヌワラエリヤ」などの紅茶があります。
ウヴァは、世界３大銘茶の一種で、刺激的な渋い紅茶です。
産地のウヴァは、南東部山岳地帯になります。
ディンブラは、バラのような香りのやさしい紅茶で、産地はウヴァと真逆の山岳地帯になります。
ヌワラエリヤは、花のような豊潤な香りとクセがない味の紅茶で、スリランカ最高地が産地となります。
中国は「キーマン」が、世界３大銘茶の１種で、蘭のようなスモーキーフレーバーとなります。
ケニアは、世界で紅茶の生産量３位となります。
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