中国から伝来した紅茶の歴史

紅茶の葉の木は、ウーロン茶や緑茶と同様の原種だったといいます。

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中国雲南省から、山岳地帯のチベットやミャンマーへ自生する、ツバキ科常緑樹が元だということです。

中国で元々は、不老長寿の霊薬として飲まれ、薬としての認識が高かったようです。

紅茶のように飲み物のカテゴリーに入ったのは、６世紀に入ってからになります。

お茶が、中国から陸路シルクロードやカイロで中近東に流れていったのは、１０世紀以降です。

お茶の内容は同じでも、シルクロードから伝わったお茶は「チャ」で、海路からのお茶は「テ」という呼び名で広まりました。

「ティー」や「テ」とイギリスやフランスでは呼ばれて、「チャイ」や「チャ」とインドやトルコで呼ばれているのは、そういった由来があります。

お茶が、ヨーロッパに伝えられたのは、１６〜１７世紀のことになります。

オランダは、その頃世界一の海上貿易国だったことにより、中国からお茶が入って来ました。

紅茶の現在の形で伝えられたのではなく、そのときは不発酵の状態の緑茶でした。

紅茶の飲み方がされるようになった経緯は、明確にされていないままです。

お茶の製造業者が、お客さまの嗜好に沿って、ウーロン茶系の発酵技術を進めるうち、茶葉を完全に発酵させた紅茶に辿り着いたのだという説があります。

お茶がイギリスで１６５７年に発売された当初は、東洋の万病秘薬として、１６６２年のチャールズ２世のポルトガル王女キャサリンとの結婚で貴族に普及し、１８世紀に人気が出ました。

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