お茶や紅茶文化の歴史と起源
紅茶を含む、お茶と呼べるあらゆるものは、中国が起源といわれています。
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紅茶も、ウーロン茶や緑茶と同様に、お茶の木から葉っぱを採取して、原料にした飲み物であり、製造の発酵の仕方に違いがあるという点を除いては、お茶の一種であると見なされます。
紅茶や日本茶など、世界のあらゆるお茶の歴史が、中国からはじまったのだということです。
紅茶の元祖、お茶の誕生は、紀元前２７３７年となります。
神農（シンノウ）氏は、中国の伝説に出てくる皇帝です。
神農氏は、山に生えている百草をすべて確認し、自身の体をもって薬になるか毒かの判断を下して、効能を人々に教え伝えました。
神農氏が人々に伝えたのは、他にも植物の有益な育て方など、自身が発見した多くのものです。
神農氏は、このような活動から、「医薬の祖」や「農耕の神」などとして、崇められています。
百草を調べるために、ある日神農氏が森の中を散策していたときのこと、のどの渇きを潤すために、木陰で湯を口にしようとしました。
神農氏が湯を沸かしていたら、木の葉が風で飛んできて、湯の中に入ってしまいました。
神農氏は、葉が入った少し黄色い湯を口にしたところ、すぐに心が晴れやかに落ち着く変化を感じ取り、その湯の味と香りに魅了されたのです。
紅茶を含むお茶は、こうした偶然の出来事が、はじまりだったのでした。
紅茶やお茶の多くは、現在は飲み物として親しまれていますが、当初は「薬」として人々に飲まれていたということです。
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